Etwa 40 Kilometer östlich von Kapstadt liegt im fruchtbaren Tal des Eerste River die zweitälteste von Europäern gegründete Siedlung in der Provinz Western Cape, die Gemeinde Stellenbosch.
Umgeben von einem der bedeutendsten Weinanbaugebiete Südafrikas, kann Stellenbosch in den zurückliegenden Jahren einen verstärkten Boom durch Touristen verzeichnen.
Sie werden vor allem von der Innenstadt Stellenboschs angelockt, deren Häuser sich in einer Mischung aus kapholländischer, georgianischer und viktorianischer Architektur präsentieren und die in „Oom Samie se Winkel“ eine an längst vergangene Zeiten erinnernde Shopping- und Bummel-Zone besitzen.
Weitere Sehenswürdigkeiten in der auch als Universitätsstadt bekannten Gemeinde sind die Kirche Moederkerk in der Drostdy Street, die 1864 ein neugotisches Erscheinungsbild erhielt, das aus vier Häusern bestehende und mit Möbeln aus der Entstehungszeit ausgestattete Dorp Museum sowie das Sasol Art Museum in der Ryneveld Street. Heimische Sukkulanten und Orchideen sind im Botanischen Garten der Stadt zu bewundern.
Die zahlreichen Restaurants der Stadt bieten traditionell Steaks vom Rind und Strauß mit einem dazu passenden Wein aus der Region an.
In der Umgebung Stellenboschs warten mehrere gepflegte Golfplätze auf Besuch und die in wenigen Fahrminuten erreichbare Butterfly World gilt als Südafrikas größte Schmetterlingsanlage. Als eine weitere Attraktion gilt die Krokodilfarm „Le Bonheur“.
Schließlich sollte ein Aufenthalt in Stellenbosch nicht ohne den Besuch eines der zahlreichen Weingüter in der Umgebung beendet werden.